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2019年5月9日-11日
重庆国际博览中心

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火锅是中国传统饮食方式之一,在中国已有1900多年的历史。随着经济全球化的深入发展,中国火锅企业开始走出国门,将火锅美食带到世界各地,受到各国消费者的广泛追捧,已逐渐成为外国民众热衷的美食生活方式。据国家统计局最新数据,2016年全国餐饮收入突破3.5万亿元,同比增长10.8%,其中火锅作为大众化餐饮的主要力量占据了约1/3的份额。近年来,火锅产业带动了养殖种植、原辅材料、生产加工、物流运输等相关产业的全面腾飞,成为发展速度最快、最具投资前景的行业之一,也是最有希望成为全球化发展的中餐业态之一。

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